中国茶と良いお茶の条件

茶藝のテキストについて少しお話ししたいと思います。
講師の方が中国人の方ですので中国語で授業を行います。
国家資格である茶藝師資格の教科書の内容をメインに、
使用する茶葉などは私がアレンジさせて頂きました。

毎回、中国茶を淹れて頂く練習をします。
毎回、使うお茶を変えます。
これが私がしたかった一つのポイントです。
茶藝ですので、茶藝が出来れば、茶藝師の資格はOKです。

しかし、茶藝プラスいろいろなお茶を知って頂きたい、
と言う私の希望を込めて、いろいろな茶葉を使用します。

例えば、鉄観音やプーアールに偏ることなく、
緑茶の中でも、いろいろな種類の緑茶を取り入れる事によって、
中国茶と言う単位で色々な中国茶を学んで頂けると思います。

今回の茶藝講座にはいろいろな茶葉を使用します。
それが大きなポイントです。

あともう一つは使用するテキストですが、
ピンイン、中国語、日本語と言う三段になっております。

テキストもなるべくわかりやすいように作っているつもりです。
ただ、足りない部分も出てくると思いますので、
その際は、ご指摘頂きたく思います。