全部おいしい中国茶です

今日は、中国茶喫茶をオープンする方とお会いしました。
その方は、初級茶藝師を取得されています。
本当に中国茶の事がお好きな方です。

鳳凰単叢や安渓鉄観音やジャスミン茶・・・etc。
様々な大陸のお茶のサンプルを紹介しました。

「高くなくおいしい中国茶を」と仰っていました。
「全部おいしい中国茶です」と答える私。(^^)

中国茶を扱うというのは、
自分のテイスティング能力を試されています。
(もちろん個人の好き嫌いはあります。)

きちんとした中国茶の紹介や、
どのように中国茶を見分けるのか?
というお話をじっくりお話しました。

中国茶は本で学ぶ事が全てではありません。
実際に飲んで勉強しなければわからない事がたくさんあります。
それは、当たり前と言えば当たり前ですよね。
料理も同じですね♪(^_^)v

本当に面白い時間を過ごさせて頂きました。

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2006年2月20日 (15:21) | コメント(0) / カテゴリ:Facebook

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