2007年5月アーカイブ

花香・鉄観音

私が得意とするお茶の一つがこの鉄観音。
安渓茶は大きく分けて4種類ありますが、
その中でもダントツ1番で好きな鉄観音です。
これは花香という現代的鉄観音です!

中国茶を「色・香・味・形」という4項目で評価します。
実際はもっと細かくなりますが、4項目から始めましょう♪
この4項目で中国茶の良し悪しが全てわかります。(^_^)v

形:綺麗に丸まっているのが好印象
色:均一で少し深めの緑色がしっかりとしています。
香:芯のスッと通った綺麗な香り
味:ふわっとした優しさのある味と後味

総合評価:cqan0701001
鉄観音でもここまで丁寧に作られる花香は少ない。
茎の太さと色から海抜の高めの場所で作られています。
しっかりとした葉も高く評価出来る点です。
香り・味共に優れた純度。広州でも入手困難な等級でしょう。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

詳細情報

2007年5月21日 (14:36) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

杜仲茶テイスティング











杜仲茶は当店でも売れ筋の大人気商品ですが、
現在のストックは06年に作られた茶葉です。

中国茶を「色・香・味・形」という4項目で評価します。
実際はもっと細かくなりますが、4項目から始めましょう♪
この4項目で中国茶の良し悪しが全てわかります。(^_^)v

形:葉が大きい為茶葉自体が大きい
色:しっかりとしたプロセスを経て作られている色。
香:芽が少ないので純度は落ちるがそれほど悪くない。
味:今年の茶葉は味が強く甘みが少し少ない。

総合評価:
去年の茶葉と比べると今年の茶葉は葉が多いのが特徴。
芽が多ければ多いほど高級品と言うことが出来ます。
もう少し後味に甘みが含まれれば良かったという感じです。
悪くもなく良くもないという中級レベルの茶葉と言えるでしょう。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

詳細情報

2007年5月20日 (14:02) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

キッズと大人で真っ赤っか

第二,四日曜日はキッズサッカーがあります。
中国茶の旅から戻り1ヶ月振りのサッカーです。

朝、家を出る時に風が強く、
それほど熱くないかも!
と考えながら歩いていた私ですが・・・。

10時~12時 キッズのコーチをして、
12時~14時 日本人チームで蹴りました。
2回も足を痙らせてしまいました。(恥)

家に戻ると真っ赤っか。(^^;)
夕方いらしたお客様から・・・。
「健康的ですね!」と一言頂きました。(^^;)

体の中から熱くて私もバテバテ。
久しぶりという事もあり夜は筋肉痛。(笑)

ここ2,3日厳しそうです。
これから毎週体を動かして足を引っ張らないように!

今後ともどうぞよろしくお願いします。

詳細情報

2007年5月13日 (12:00) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

湖南省茶葉set販売開始

今年は君山銀針の製茶プロセスを見ました。
本当に丁寧に作られている事が印象的でした。
HPの制作が遅れています。m(_ _)m

君山銀針の大切さを改めて実感した私。(^^)

とりあえず販売開始になったのが下記の茶葉です。

君山銀針・十大銘茶 2,500円/20g

君山毛尖貢品 2,200円/50g

安化松針一級 1,400円/50g

安化松針特級 1,800円/50g

安化松針貢品 2,800円/50g

湖南省茶葉set販売 4,600円/各20g計100g

高級評茶員の独り言・・・。
湖南省茶葉set販売の中には君山銀針が入っています。
君山銀針を本当に守りたいと心から思いました。
本物を販売していない方への疑問が大きくなります。
お茶が販売できれば本物でも偽物でもという・・・。

私は絶対に守ります。
そこに中国の文化と歴史が刻まれています。
中国茶だけでなくそこを取り巻く物を守りたい。

安化松針もすごくおいしい緑茶ですので、
是非是非機会があればお試し下さい。
サウジアラビアに輸出しますのでストックがほぼないです。

世界で中国茶が飲まれることを望んでおります♪

現在、商品の説明と発送でバタバタしています。
落ち着きましたら、各茶葉の見分け方などを紹介します。
高い茶葉には高い理由がしっかりとあります!

今後ともどうぞよろしくお願いします。

詳細情報

2007年5月10日 (11:57) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

安徽省緑茶set販売開始

労働節を挟み、
各地から茶葉を送ってもらっているのですが、
到着がばらばらで困っています。(^^;)

一番先に到着したのが、
安徽省の緑茶でした。(^^)

本日説明を書き終えて販売開始しました。
テイスティングと同時進行で販売していますので、
まだまだたくさんの茶葉が残っています。(^^;)

毎日着実とこなしますので、
もう少々お待ち下さい。m(_ _)m

とりあえず販売開始になったのが下記の茶葉です。

太平猴魁一級 1,300円/50g

太平猴魁貢品 3,500円/50g

頂谷大方特級 1,200円/50g

頂谷大方貢品 2,800円/50g

天然黄山毛峰 2,200円/50g

天王黄山毛峰 4,000円/50g

安徽省緑茶set販売 4,800円/各20g計120g

高級評茶員の独り言・・・。
安徽省緑茶set販売はかなりお買い得です。(^^)
実際、中国内の市場でも仕入れるのが困難です。
私が歩き飲み続けて厳選した茶葉です。
中国内で最高級と呼ばれる茶葉を取り揃えました。

次元の違いをお楽しみ下さい!

現在、商品の説明と発送でバタバタしています。
落ち着きましたら、各茶葉の見分け方などを紹介します。
高い茶葉には高い理由がしっかりとあります!

今後ともどうぞよろしくお願いします。

詳細情報

2007年5月 7日 (11:36) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

このページの先頭へ