花香・鉄観音

私が得意とするお茶の一つがこの鉄観音。
安渓茶は大きく分けて4種類ありますが、
その中でもダントツ1番で好きな鉄観音です。
これは花香という現代的鉄観音です!

中国茶を「色・香・味・形」という4項目で評価します。
実際はもっと細かくなりますが、4項目から始めましょう♪
この4項目で中国茶の良し悪しが全てわかります。(^_^)v

形:綺麗に丸まっているのが好印象
色:均一で少し深めの緑色がしっかりとしています。
香:芯のスッと通った綺麗な香り
味:ふわっとした優しさのある味と後味

総合評価:cqan0701001
鉄観音でもここまで丁寧に作られる花香は少ない。
茎の太さと色から海抜の高めの場所で作られています。
しっかりとした葉も高く評価出来る点です。
香り・味共に優れた純度。広州でも入手困難な等級でしょう。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

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2007年5月21日 (14:36) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

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