杜仲茶テイスティング／中国茶ブログ
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中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。
色：しっかりとしたプロセスを経て作られている色。
香：芽が少ないので純度は落ちるがそれほど悪くない。
味：今年の茶葉は味が強く甘みが少し少ない。
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。
     
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杜仲茶は当店でも売れ筋の大人気商品ですが、
現在のストックは06年に作られた茶葉です。
中国茶を「色・香・味・形」という4項目で評価します。
実際はもっと細かくなりますが、4項目から始めましょう♪
この4項目で中国茶の良し悪しが全てわかります。(^_^)v
色：しっかりとしたプロセスを経て作られている色。
香：芽が少ないので純度は落ちるがそれほど悪くない。
味：今年の茶葉は味が強く甘みが少し少ない。
総合評価：
去年の茶葉と比べると今年の茶葉は葉が多いのが特徴。
芽が多ければ多いほど高級品と言うことが出来ます。
もう少し後味に甘みが含まれれば良かったという感じです。
悪くもなく良くもないという中級レベルの茶葉と言えるでしょう。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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