良い中国茶の条件

良いお茶と言うのは、
決まって大切な条件があります。

この条件とは、
山の高いところで採れれば採れるほど良いお茶です。
低いところで採れるお茶はそれほど良いお茶ではないです。

これはなぜかと言いますと、
良いお茶の産地と言うのは霧がかかりやすいです。
この霧と良いお茶。
この関係がすごく重要です。

霧の影響を一番受けるのが山頂です。
それから上から順番に霧の恩恵を受けることが出来ます。
その為、高ければ高いほど良い茶葉が育つという事が出来ます。
良い茶葉というのは多くないという事実を知って頂きたい。

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2007年6月 6日 (14:51) | コメント(0) / カテゴリ:中国茶之旅2007中国茶之旅

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