二〇〇九年中国茶之旅：安徽省・祁門紅茶が見れない／中国茶ブログ

朝7時から茶葉を作り始めるので、
7時に市内から少し離れている製茶工場へ。
昨晩電話をすると大丈夫と言っていたのですが、
茶葉がほとんど採れなかったそうです。

実際採れないというよりは、
緑茶にしてしまったというのが正しい答えです。
昨日は午後から雨が降った為、茶葉が水分を多く含んでいます。
紅茶を作るには適していません。

その為、今日は紅茶を作りません。
スケジュールを1日ずらすことになりました。
これは農産物ですので仕方ありません。
自然とうまく付き合う方法でもあります。

お茶畑を訪れるといつも思うこと、
人間はいつもパソコンや車を使い、
不自由しないので偉そうに感じてしまいますが、
自然と向き合うと悲しいほど無能に感じます。

自然や農産物というのは天からの恵み。
良い環境、気候、土壌、雨、水、霧等々がお茶を育みます。
どれも人間がコントロールすることは不可能です。
個人的には、だから中国茶は難しくて面白いと感じます。

「中国茶は生きている」

今日は諦めて祁門県を散策することに。
何年も前に訪れたこの街は非常に小さな集落のような街でした。
今では多くの店がぎゅっと集まり多くの人が生活する街に。
世界に羽ばたく祁門紅茶が街にも潤いを与えたのでしょう。

そんなことを話しながら街を歩き、
夜は祁門紅茶をテイスティングしていました。
素晴らしい原料で作られた最高級祁門紅茶は美味しすぎる。
これが祁門が世界に誇る祁門紅茶の底知れぬ実力である。
5kgのみですが仕入(奪い取る!?)ました。(^^;)

今後ともどうぞよろしくお願いします。