香港より戻りました／中国茶ブログ
お越し頂きありがとうございます。m(_ _)m
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。
本日香港から戻ってきました。
今回は多くの先生方といろいろなお話をさせて頂き、
本当にたくさんの事を学ばせて頂きました。
やはり、皆様料理に関係される仕事をされていますので、
苦労という意識が非常に高く感じました。
その中で料理を食べていると、
これはなんだろう、これは何入れているのだろう、
これは何の味だろうなど、
すごく研究熱心な態度はすごいなと思いました。
こだわりや、考え方というのは
いつまで経っても本当に大切な物だなと感じております。
そして、午後、広州に戻って来ました。
お客様が店舗に来られ、お話をしながらお茶を飲みました。
その時にすごく感じたのですが、
店舗の雰囲気や、スペースというのは非常にいいなと思いました。
これは自己満足ではあると思うのですが、
すごく心に染みるようなスペースになってきているなと思います。
たかが中国茶ですが、されど中国茶だと思います。
今後この場所から世界に発信する事の大切さや、
多くの方達にいろいろな物をお伝えしてきたいなと思います。
まだまだ足りない所ですが、
これからも頑張っていきたいと思います。
今学期最後のキッズサッカーがありました。
今回で、最後になってしまう子が3名いました。
彼達も非常に頑張ってついてきた子供達でした。
最初は挨拶も感謝も殆ど出来なかったのですが、
時間を重ねるごとに挨拶や感謝も出来るようになり、
人格のレベルが高くなってきたなと思いました。
その全てが彼らの努力です。
今後は日本に帰っても、
是非是非頑張ってもらいたいと思います。
きっと、良い物を持っている大人になれるように願っています。
これから、人数が減り、8人となってしまいますが、
その中でもきちんと頑張っていきたいなと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。
  
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今回は多くの先生方といろいろなお話をさせて頂き、
本当にたくさんの事を学ばせて頂きました。
やはり、皆様料理に関係される仕事をされていますので、
苦労という意識が非常に高く感じました。
その中で料理を食べていると、
これはなんだろう、これは何入れているのだろう、
これは何の味だろうなど、
すごく研究熱心な態度はすごいなと思いました。
こだわりや、考え方というのは
いつまで経っても本当に大切な物だなと感じております。
そして、午後、広州に戻って来ました。
お客様が店舗に来られ、お話をしながらお茶を飲みました。
その時にすごく感じたのですが、
店舗の雰囲気や、スペースというのは非常にいいなと思いました。
これは自己満足ではあると思うのですが、
すごく心に染みるようなスペースになってきているなと思います。
たかが中国茶ですが、されど中国茶だと思います。
今後この場所から世界に発信する事の大切さや、
多くの方達にいろいろな物をお伝えしてきたいなと思います。
まだまだ足りない所ですが、
これからも頑張っていきたいと思います。
今学期最後のキッズサッカーがありました。
今回で、最後になってしまう子が3名いました。
彼達も非常に頑張ってついてきた子供達でした。
最初は挨拶も感謝も殆ど出来なかったのですが、
時間を重ねるごとに挨拶や感謝も出来るようになり、
人格のレベルが高くなってきたなと思いました。
その全てが彼らの努力です。
今後は日本に帰っても、
是非是非頑張ってもらいたいと思います。
きっと、良い物を持っている大人になれるように願っています。
これから、人数が減り、8人となってしまいますが、
その中でもきちんと頑張っていきたいなと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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