武夷山の岩茶 vol.1/中国茶ブログ
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ:大高勇気です。

武夷山は福建省北部に位置する一つの岩山です。
ここには歴代の学者や、茶師、茶農家の方達が
常に魅せられてきた武夷岩茶というお茶があります。
この武夷岩茶の茶湯は非常に綺麗で、
透き通っています。
この色合い、風味が良いのは、
武夷山という環境が作り出します。

武夷山は中国でもものすごく、
お茶の栽培に適した場所と言えるでしょう。
ここは自然に恵まれ多くの木、水、多くの動物が
生息している非常に素晴らしい土地です。
武夷山に含まれる多くのミネラルは
武夷山の地層が何層にもなっていて、
その層が少しずつ武夷山の木に
パワーを注いでいると私は思っています。
毎年武夷山を訪れる時に
この素晴らしい地形、
この素晴らしい山が、
この素晴らしいお茶を育んでいるだなと、
いつも感じております。

武夷山の地形には土壌には
多くの物質を含んでいます。
有機質から鉱物質までたくさんの
体に健康な物を含んでいます。
そして、多くの植物もあるため、
土地はものすごく良くなり、
綺麗な花などがたくさんあり、
観光地としても有名な場所となっております。
このような素晴らしい自然環境で、
作られる武夷山の岩茶を皆様に感じて頂きたく思います!
続く・・・
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武夷岩茶 vol.1
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