中国茶の理解／中国茶ブログ

お越し頂きありがとうございます。m(_ _)m
中国茶に魂を埋めた日本人こと中国茶ソムリエ：大高勇気です。



昨日、日本より代理店をして頂いている
お客様がご来店頂きました。
そしてお客様と中国茶の旅、
今年のお茶の状況、中国茶の業界の情報などを
色々な形でお話をさせて頂きました。

今年は何度も書いていると思いますが
お茶の出来栄えが非常に良いです。
その為、ここ数年で見ても
ナンバーワンの出来栄えとなっております。

その中で、中国茶をどのように
もっと掘り下げて理解するのかは
凄く大切だと思うのですが
その理解の仕方をお客様に
お話させて頂きました。

お茶を見て判断出来る能力は非常に
ハードルが高く難しい物だと
私は思っております。
実際かなり難しいです。

これは経験と知識量の二つによって
分けるしかありません。
そして、中国茶のテイスティングの仕方なども
きちんとお話させて頂きました。

きちんとしたテイスティングの方法を知っていると
きちんとテイスティングが出来るようになる
というのを今回も非常に実感しました。

これからも皆様にテイスティングや仕方などを
文字や動画を使って
紹介させて頂きたいと思いますので
今後ともよろしくお願いします。

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